昨天你家吃汤圆宝宝版红薯苹果饼，或者元宵了吗？都做了什么馅的呢？
我家吃的是黑芝麻的宝宝版红薯苹果饼，和花生坚果的，作为一个合格的吃货，必须给家人自制一份，留住最后一丝年味
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其实汤圆教程年年都出宝宝版红薯苹果饼，就不用我再教你们了，今天我来负责解决另外一个问题：做得多、吃不完的汤圆剩下了，应该怎么办？
特别好办！直接包在饼里当馅吃宝宝版红薯苹果饼，我保证，你会打开新世界的大门！
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咬开之后，黑芝麻呀，花生呀，或者你们做的其他水果馅等等，都会一涌而出，满口都是香甜滋味宝宝版红薯苹果饼。
汤圆的外皮还自带拉丝效果，这样的小饼一层甜、一层糯、一层香香软软，滋味真是无敌了宝宝版红薯苹果饼。
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学会这个做法宝宝版红薯苹果饼，今天吃剩下的那些，你就不用再油炸汤圆了，我这个更健康，更美味，连儿子都夸“妈妈，今天的小饼馅怎么这么好吃呢？”
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-紫薯汤圆饼
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·参考月龄·
18个月以上宝宝版红薯苹果饼，对食材不过敏的宝宝
·食材准备·
高筋粉200克/紫薯80克/酵母3克
玉米油15克/汤圆8个/糖15克（选加）
辅料：油/水80克/白芝麻
以上食材仅代表制作量
不代表宝宝的一餐食用量
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紫薯去皮，切成小丁，放入蒸锅内蒸15分钟左右宝宝版红薯苹果饼。
*这次的面皮，我加入了紫薯丰富营养和口味，你们也可以换成红薯啊、土豆、山药之类的食材宝宝版红薯苹果饼。
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紫薯丁熟透后取出，捣成细腻的泥状宝宝版红薯苹果饼。
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在紫薯泥中加入糖、酵母、80克清水，将所有食材充分搅拌均匀宝宝版红薯苹果饼。
*糖属于选加辅料，爱吃甜口的宝宝们就加一点，接受天然食材味道的可以不加宝宝版红薯苹果饼。酵母你们记得选择小包装的那种，一包大概一两次就用完了，避免失效。
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然后加入家里的面粉，中筋粉、高筋粉都可以，将所有食材搅拌成面絮状宝宝版红薯苹果饼。
*这一步，你要注意观察状态，碗里没有干面粉即可，根据紫薯的不同水分，适量增减面粉克数，记住少量、多次宝宝版红薯苹果饼。
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表面再淋入一些玉米油，将面絮用手掌心的力量，揉成光滑的面团宝宝版红薯苹果饼。
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揉好的面团盖上保鲜膜，放在温暖的地方，发酵至原来的2倍大宝宝版红薯苹果饼。
*如果想加速发酵时间，你们可以放到蒸笼里，锅里放半锅温度约40度的温水，发酵1小时左右宝宝版红薯苹果饼。或者放入烤箱里面，盖上保鲜膜开启发酵模式1小时。
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家里没吃完的汤圆，放入沸水锅中煮至浮起，熟透取出宝宝版红薯苹果饼。
*煮的过程你要不时的搅拌，以防黏在一起宝宝版红薯苹果饼。汤圆浮起来后继续煮约1分钟即可，不要煮太软，否则后面就不好包了。
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待面团发酵完成后，去掉表面的保鲜膜，充分揉匀排气宝宝版红薯苹果饼。
*揉的时候，如果觉得粘，你就在手上和揉面垫上，都撒一点干面粉，能够有效防粘宝宝版红薯苹果饼。
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接着把面团揉搓成长条状，再切分成大小均匀的面剂子宝宝版红薯苹果饼。
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将每一份小面剂揉圆，再整理成小饼状宝宝版红薯苹果饼。这个饼状最好是中间凹陷的那种，做到能放下汤圆大小即可。
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在小饼中，放入1个汤圆，然后给面饼收口宝宝版红薯苹果饼。汤圆晾至常温状态再包制，以免太软或者太烫，不好操作。宝宝吃记得适量、少量，一次一个饼当做加餐，就可以了。
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表面撒一点熟芝麻，轻轻按压成小饼状宝宝版红薯苹果饼。
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锅中刷油，将制作好的小饼放入锅中，开小火煎至底部定型后翻面宝宝版红薯苹果饼。
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盖上锅盖烘几分钟，持续用小火烘至熟透即可宝宝版红薯苹果饼。
*这期间如果你掌握不好火候，可以再开盖翻面，或者晃一晃锅让它们保证受热均匀，就能很好的避免煎糊了宝宝版红薯苹果饼。
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熟透后取出，晾一晾就可以开吃了宝宝版红薯苹果饼。
掰开紫薯饼的那一刻，真是让我太惊喜了，效果比想象中的还要好宝宝版红薯苹果饼。如果你家里也有吃不完的汤圆，就可以试试这个新做法了！
